Esta conmemoración fue establecida oficialmente en 2015 por la Organización Internacional del Café (OIC) para reconocer la importancia de la industria cafetera en la economía global, así como para destacar los desafíos que enfrentan los productores de café, especialmente en países en desarrollo. Cada año, la fecha representa una oportunidad para reflexionar sobre la cadena de producción del café, que va desde los pequeños agricultores hasta las grandes empresas tostadoras y comercializadoras. (Seguir leyendo…)
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